Soyuducudan kənarda qalan makaronu yedikdən sonra həyatını itirən 20 yaşlı gəncin olayı sosial mediada gündəm mövzusuna çevrilib.
Gununsesi.info bildirir ki, sosial mediada paylaşılan xəbərə görə, 20 yaşlı gənc 5 gündən qalan makaron yeyərək dünyasını dəyişib. Xəbəri görən istifadəçilərin ağlında qida qəbulu şərtləri ilə bağlı çoxlu suallar yaranıb.
İllər əvvəl uzun müddət qalan makaronu yediyi üçün həyatını itirən gəncin hadisəsi yenidən sosial mediada trend mövzusuna çevrilib. Bu, istifadəçilər arasında bişmiş qidaları təkrar istifadə etmək riski ilə bağlı bir çox cavabsız suallar doğurub.
Sosial media fenomeni Dr. Joe bildirir ki, bu kədərli hadisə “Qızardılmış Düyü Sindromu”nun səbəb olduğu qida zəhərlənməsidir. Bədəni zəhərləməyə başlayan bakteriyalar, müalicə edilmədikdə ciddi nəticələrə, hətta ölümə səbəb olur.
“Bacillus cereus” adlı bakteriyanın yaratdığı qida zəhərlənməsi qidalanma yolu ilə orqanizmə keçə bilər. Bu bakteriya xüsusilə uzun müddət otaq temperaturunda qalan qidalarda əmələ gəlməyə başlayır. Qızardılmış düyü və makaron kimi uzun müddət saxlanılan yeməklərdə baş verə bilər.
Qida zəhərlənməsinə səbəb olan bu sindromun ümumi simptomları var. Qusma, ishal və qarın ağrısı yeməkdən bir neçə saat sonra başlaya bilər. 24 saat ərzində bədənə daxil olan bakteriyalar vəziyyəti daha da ağırlaşdıra bilər.
Qida zəhərlənməsi kimi görünən bu xəstəlik daha ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. Bu cür problemlərin qarşısını almaq üçün bəzi ehtiyat tədbirləri görmək olar.
İlk növbədə istehlak etdiyiniz qidaların günlərlə otaq temperaturunda saxlanmadığından əmin olun. Ağır hallara səbəb olan bu sindroma tutulmamaq üçün bəzi qidaları soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Ancaq çox daha məntiqli bir həll yolu yediyiniz qədər yemək bişirməkdir.
Bu vəziyyətin qarşısını almaq üçün həkimlər qidanın növünə deyil, saxlama şəraitinin vacibliyinə diqqət çəkib. “Bacillus cereus” bakteriyaları təkcə düyü və ya makaronda deyil, tam buğda və tərəvəz əriştələrində də inkişaf edə bilər.
Nişastalı qidalarda meydana gələn və inkişaf etməyə başlayan bu bakteriyaların əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün yeməklərin qorunmasına diqqət yetirilməlidir. Quru qidaların həddindən artıq isti və ya soyuq yerlərdən uzaq, təmiz, quru yerdə saxlanması tövsiyə olunur.
Bildirilir ki, yemək qalıqları otaq temperaturunda 2 saatdan çox qalmamalıdır. Bunun üçün bəzi qidaları soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Ancaq bu üsul hər yemək üçün uyğun olmaya bilər.
“Bacillus cereus” bakteriyasının qarşısını almaq üçün soyuducuda saxladığınız qidalarda bu üsulu sınaqdan keçirə bilərsiniz.
Saxlamaq istədiyiniz qida böyükdürsə, kiçik hissələrə bölüb soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Soyuq hava yeməyin ölçüsündən asılı olaraq gecikmiş təsirlərə səbəb ola bilər. Kiçik porsiyalar sayəsində yeməkləri daha səmərəli saxlaya bilərsiniz.
Gununsesi.info
