Adananın ənənəvi içkisi olan şalğam dadı və ümumi sağlamlıq faydaları ilə bir çox süfrələrin mərkəzindədir. Acı qoxusu ilə damağı yandıran şalğam immuniteti gücləndirməklə yanaşı, qaraciyəri təmizləməyə də kömək edir.
Gununsesi.info Türk mediasına istinadən xəbər verir ki, şalğam suyu liflə zəngin bir içkidir. Lif həzm sisteminin sağlamlığını yaxşılaşdıran vacib bir komponentdir. Şalğam suyunun müntəzəm istifadəsi həzm sisteminin sağlam işləməsini təmin edir və qəbizlik kimi problemlərin qarşısını alır. Bundan əlavə, bağırsaq hərəkətlərini sürətləndirir, mədə və bağırsaqlardan toksinlərin çıxarılmasını asanlaşdırır.
Şalğam C vitamini ilə çox zəngindir. C vitamini orqanizmin immun sistemini gücləndirən və xəstəliklərə qarşı müqavimətini artıran vitamin kimi tanınır. Bu şəkildə şalğam suyu orqanizmə mikrob, bakteriya və viruslara qarşı müdafiə gücü verir. Bundan əlavə, şalğamın tərkibində olan digər vitamin və minerallar ümumi sağlamlığa müsbət təsir göstərir.
Şalğam suyunda olan kalium qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edən bir mineraldır. Kalium, bədəndəki artıq natriumun təsirini tarazlayaraq qan təzyiqinin yüksəlməsinin qarşısını alır. Bu xüsusiyyət şalgam suyunun ürək sağlamlığının qorunmasında mühüm rol oynamasına imkan verir. Daimi istehlak edilən şalğam suyu ürək xəstəlikləri və damar tıxanma riskini azalda bilər.
Şalğam yüksək miqdarda antioksidant ehtiva edir. Antioksidantlar sərbəst radikalların yaratdığı hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alır. Sərbəst radikallar qocalma prosesini sürətləndirən və bəzi xəstəliklərə səbəb olan zərərli molekullardır. Şalğam suyu bədəni bu zərərli təsirlərdən qoruyur və hüceyrələrin bərpasına kömək edir. Dərinin sağlamlığına da müsbət təsir göstərə bilər.
Şalğam bədəndən toksinləri çıxarmağa kömək edən təbii detoks içkisidir. Qıcqırdılmış içki olan şalğam bağırsaq florasını tənzimləyir və orqanizmdə zərərli mikroorqanizmlərin yığılmasının qarşısını alır. Qaraciyərin təmizlənməsinə də kömək edə bilər. Bu sayədə orqanizmdə yığılan zərərli maddələrdən qurtularaq daha sağlam həyat sürməyinizə imkan verir.
Şalğam suyu ağızda bakteriyaların çoxalmasının qarşısını alır. Ağızda pis qoxuya səbəb olan bakteriyaları azaldır. Diş sağlamlığı üçün də faydalıdır, çünki tərkibindəki turşu strukturları diş ətinin sağlamlığını qoruyaraq diş çürüməsinin qarşısını ala bilir. Daimi istehlak edildikdə ağız gigiyenasını yaxşılaşdıra və diş ətlərini gücləndirə bilər.
Şalğam kalsium və maqnezium kimi minerallarla da zəngindir. Bu minerallar sümük sağlamlığını qoruyur, sümükləri gücləndirməyə kömək edir və sınıq riskini azaldır. O, birgə sağlamlığına da müsbət təsir göstərə bilər. Sümük sıxlığını artırmağa kömək edərək, osteoporoz kimi sümük xəstəliklərinin qarşısını alır.
Şalğam suyunun faydalarından biri onun təbii şəkər və duz səviyyələrinin balanslaşdırılmış olmasıdır. Lakin şalğam suyunun həddindən artıq duz ola biləcəyini nəzərə alaraq duz qəbuluna diqqət yetirilməlidir. Əks halda, həddindən artıq duz istehlakı böyrəklərə mənfi təsir göstərə bilər. Buna görə də şalğam suyu istehlak edərkən miqdarına fikir vermək vacibdir.
Orxan Saffari
